{"id":7851,"date":"2025-07-14T10:57:00","date_gmt":"2025-07-14T17:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/greenstep.ca\/?p=7851"},"modified":"2025-08-26T13:23:57","modified_gmt":"2025-08-26T20:23:57","slug":"sre-economusee-tourisme-durable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/greenstep.ca\/fr\/sre-economusee-tourisme-durable\/","title":{"rendered":"Les membres de la Soci\u00e9t\u00e9 du r\u00e9seau \u00c9CONOMUS\u00c9E\u00ae au Qu\u00e9bec sont \u00e0 l\u2019avant-garde des pratiques en tourisme durable"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La Soci\u00e9t\u00e9 du r\u00e9seau \u00c9CONOMUS\u00c9E<strong><sup>\u00ae<\/sup><\/strong> (SR\u00c9), promotrice de l\u2019exp\u00e9rience <a href=\"https:\/\/artisansaloeuvre.com\/\"><em>Artisans \u00e0 l\u2019\u0153uvre<\/em><\/a><em>,<\/em> regroupe des artisans qui int\u00e8grent le d\u00e9veloppement durable au c\u0153ur de leurs activit\u00e9s et du parcours visiteur, alliant ainsi partage de leur savoir-faire et respect de l\u2019environnement.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fond\u00e9e en 1992 \u00e0 Qu\u00e9bec, au Canada, la SR\u00c9 est une organisation internationale \u00e0 but non lucratif qui oeuvre \u00e0 la pr\u00e9servation du patrimoine immat\u00e9riel et qui aide les artisans \u00e0 mettre en valeur leur savoir-faire aupr\u00e8s du public par le biais de trois concepts : l\u2019\u00c9CONOMUS\u00c9E<strong><sup>\u00ae<\/sup><\/strong>, l\u2019ESPACE CULINAIRE et l\u2019ESPACE PATRIMOINE. En 2021, la SR\u00c9 a adopt\u00e9 une politique de d\u00e9veloppement durable et lanc\u00e9 un plan d\u2019accompagnement pour soutenir ses membres dans la r\u00e9alisation d\u2019am\u00e9liorations mesurables et continues en mati\u00e8re de durabilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Une organisation qui partage notre vision<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\">\u00c0 GreenStep, nous sommes fiers de collaborer avec la SR\u00c9, une organisation qui partage notre vision d\u2019une \u00e9conomie touristique prosp\u00e8re et \u00e0 faible impact. Le mod\u00e8le de la SR\u00c9 d\u00e9montre comment les associations sectorielles peuvent mener des changements \u00e0 l\u2019\u00e9chelle du secteur en fournissant \u00e0 leurs membres la formation, les outils et le soutien n\u00e9cessaires pour que ces derniers puissent atteindre des r\u00e9sultats significatifs en mati\u00e8re de durabilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-fe48e5de wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/artisansaloeuvre.com\/tourismedurable\/\">En savoir plus<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pratiques de d\u00e9veloppement durable des membres de la SR\u00c9 au Qu\u00e9bec<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Plusieurs artisans de la SR\u00c9 mettent en \u0153uvre la durabilit\u00e9 en adoptant des pratiques d\u2019approvisionnement responsable, en r\u00e9duisant leurs d\u00e9chets, en investissant dans l\u2019efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique et en renfor\u00e7ant leurs liens avec la communaut\u00e9. Bien que chaque entreprise soit porteuse d\u2019un patrimoine culturel immat\u00e9riel personnel, elle partage un engagement commun avec les autres membres du r\u00e9seau \u00e0 l\u2019\u00e9gard de l\u2019am\u00e9lioration continue de la durabilit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les exemples suivants montrent comment les entreprises int\u00e8grent des pratiques durables tout en am\u00e9liorant l\u2019exp\u00e9rience des visiteurs et en contribuant \u00e0 une \u00e9conomie touristique plus r\u00e9siliente.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group is-vertical is-layout-flex wp-container-core-group-is-layout-4fc3f8e1 wp-block-group-is-layout-flex\"><style>.kt-sc7851_235470-2e .kt-sc-imgcol, .kt-sc7851_235470-2e .kt-sc-textcol{min-height:450px;}.kt-sc7851_235470-2e .kt-sc-textcol{padding-top:24px;padding-right:24px;padding-bottom:24px;padding-left:24px;margin-top:0px;margin-right:0px;margin-bottom:0px;margin-left:0px;}@media all and (max-width: 767px){.kt-sc7851_235470-2e .kt-sc-imgcol, .kt-sc7851_235470-2e .kt-sc-textcol{min-height:450px;}}<\/style>\n<div class=\"aligncenter kt-sc7851_235470-2e wp-block-kadence-splitcontent\"><div class=\"kt-split-content-wrap kt-sc-media-side-left\" style=\"grid-template-columns:40% auto\"><div class=\"kt-sc-imgcol kt-sc-imgcol-bg-auto kt-sc-img-side-left\"><figure class=\"kt-split-content-media-image wp-image-container-7827\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Cote-Est.webp\" alt=\"\" width=\"675\" height=\"844\" class=\"kt-split-content-img wp-image-7827\" srcset=\"https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Cote-Est.webp 675w, https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Cote-Est-240x300.webp 240w, https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Cote-Est-610x763.webp 610w\" sizes=\"auto, (max-width: 675px) 100vw, 675px\" \/><\/figure><\/div><div class=\"kt-sc-textcol kt-sc-text-valign-center kt-sc-text-halign-center\"><div class=\"kt-sc-innter-col\">\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\"><strong>C\u00f4t\u00e9 Est &#8211; Espace culinaire (Bas-Saint-Laurent) &#8211; Niveau Argent<\/strong><\/h3>\n\n\n<style>.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading7851_61e36f-12, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading7851_61e36f-12[data-kb-block=\"kb-adv-heading7851_61e36f-12\"]{text-align:left;font-style:normal;}.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading7851_61e36f-12 mark.kt-highlight, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading7851_61e36f-12[data-kb-block=\"kb-adv-heading7851_61e36f-12\"] mark.kt-highlight{font-style:normal;color:#f76a0c;-webkit-box-decoration-break:clone;box-decoration-break:clone;padding-top:0px;padding-right:0px;padding-bottom:0px;padding-left:0px;}.wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading7851_61e36f-12 img.kb-inline-image, .wp-block-kadence-advancedheading.kt-adv-heading7851_61e36f-12[data-kb-block=\"kb-adv-heading7851_61e36f-12\"] img.kb-inline-image{width:150px;vertical-align:baseline;}<\/style>\n<p class=\"kt-adv-heading7851_61e36f-12 wp-block-kadence-advancedheading\" data-kb-block=\"kb-adv-heading7851_61e36f-12\"><strong><strong>C\u00f4t\u00e9 Est propose une exp\u00e9rience culinaire ax\u00e9e sur le terroir. Le restaurant s\u2019approvisionne \u00e0 95 % en ingr\u00e9dients locaux et priorise l\u2019achat de vins biologiques et naturels.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\">En 2024, l\u2019\u00e9quipe a \u00e9largi ses partenariats avec les fournisseurs locaux, install\u00e9 des bornes de recharge pour VE et lanc\u00e9 une refonte de ses emballages avec l\u2019aide de COESIO, un projet qui lui a valu une subvention. Leur d\u00e9cision d\u2019\u00e9liminer l\u2019utilisation de toute vaisselle \u00e0 usage unique sur la terrasse t\u00e9moigne aussi de leur engagement en faveur de l\u2019am\u00e9lioration continue.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/cote-est.ca\">En savoir plus<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n<style>.kt-sc7851_1a811c-cc .kt-sc-imgcol, .kt-sc7851_1a811c-cc .kt-sc-textcol{min-height:450px;}.kt-sc7851_1a811c-cc .kt-sc-textcol{padding-top:24px;padding-right:24px;padding-bottom:24px;padding-left:24px;margin-top:0px;margin-right:0px;margin-bottom:0px;margin-left:0px;}@media all and (max-width: 767px){.kt-sc7851_1a811c-cc .kt-sc-imgcol, .kt-sc7851_1a811c-cc .kt-sc-textcol{min-height:450px;}}<\/style>\n<div class=\"aligncenter kt-sc7851_1a811c-cc wp-block-kadence-splitcontent\"><div class=\"kt-split-content-wrap kt-sc-media-side-left\" style=\"grid-template-columns:40% auto\"><div class=\"kt-sc-imgcol kt-sc-imgcol-bg-auto kt-sc-img-side-left\"><figure class=\"kt-split-content-media-image wp-image-container-7829\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Couleur-Chocolat.webp\" alt=\"\" width=\"675\" height=\"844\" class=\"kt-split-content-img wp-image-7829\" srcset=\"https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Couleur-Chocolat.webp 675w, https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Couleur-Chocolat-240x300.webp 240w, https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Couleur-Chocolat-610x763.webp 610w\" sizes=\"auto, (max-width: 675px) 100vw, 675px\" \/><\/figure><\/div><div class=\"kt-sc-textcol kt-sc-text-valign-center kt-sc-text-halign-center\"><div class=\"kt-sc-innter-col\">\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\"><strong>Couleur Chocolat &#8211; <strong>\u00c9CONOMUS\u00c9E<strong><sup>\u00ae<\/sup><\/strong> du chocolatier<\/strong> (Gasp\u00e9sie) &#8211; Niveau Bronze<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><strong><strong>Transformateur de chocolats fins, Couleur Chocolat s\u2019investit dans le d\u00e9veloppement durable, le bien-\u00eatre de ses employ\u00e9s et l\u2019engagement communautaire.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\">L\u2019entreprise a officialis\u00e9 son engagement envers la durabilit\u00e9 en formant un comit\u00e9 de d\u00e9veloppement durable et en d\u00e9finissant des objectifs mesurables. Les mesures prises comprennent le compostage, l\u2019adoption d\u2019une politique sur la diversit\u00e9, l\u2019inclusion et l\u2019\u00e9quit\u00e9, et l\u2019usage d\u2019\u00e9coproduits certifi\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><a href=\"http:\/\/couleurchocolat.ca\">En savoir plus<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<style>.kt-sc7851_26218d-0f .kt-sc-imgcol, .kt-sc7851_26218d-0f .kt-sc-textcol{min-height:450px;}.kt-sc7851_26218d-0f .kt-sc-textcol{padding-top:24px;padding-right:24px;padding-bottom:24px;padding-left:24px;margin-top:0px;margin-right:0px;margin-bottom:0px;margin-left:0px;}@media all and (max-width: 767px){.kt-sc7851_26218d-0f .kt-sc-imgcol, .kt-sc7851_26218d-0f .kt-sc-textcol{min-height:450px;}}<\/style>\n<div class=\"aligncenter kt-sc7851_26218d-0f wp-block-kadence-splitcontent\"><div class=\"kt-split-content-wrap kt-sc-media-side-left\" style=\"grid-template-columns:40% auto\"><div class=\"kt-sc-imgcol kt-sc-imgcol-bg-auto kt-sc-img-side-left\"><figure class=\"kt-split-content-media-image wp-image-container-7831\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Distillerie-Grand-Derangement.webp\" alt=\"\" width=\"675\" height=\"844\" class=\"kt-split-content-img wp-image-7831\" srcset=\"https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Distillerie-Grand-Derangement.webp 675w, https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Distillerie-Grand-Derangement-240x300.webp 240w, https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Distillerie-Grand-Derangement-610x763.webp 610w\" sizes=\"auto, (max-width: 675px) 100vw, 675px\" \/><\/figure><\/div><div class=\"kt-sc-textcol kt-sc-text-valign-center kt-sc-text-halign-center\"><div class=\"kt-sc-innter-col\">\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\"><strong>Distillerie Grand D\u00e9rangement &#8211; <strong>\u00c9CONOMUS\u00c9E<strong><sup><strong><sup>\u00ae<\/sup><\/strong><\/sup><\/strong> du distillateur<\/strong><\/strong> <strong>(Lanaudi\u00e8re) &#8211; Niveau Argent<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><strong><strong><strong>La Distillerie Grand D\u00e9rangement cr\u00e9e des spiritueux biologiques et tra\u00e7ables, du grain \u00e0 la bouteille, \u00e0 partir d\u2019ingr\u00e9dients cultiv\u00e9s localement.<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\">La distillerie produit ses propres c\u00e9r\u00e9ales biologiques dans un rayon de 20 km autour de l\u2019\u00e9tablissement, ce qui permet une tra\u00e7abilit\u00e9 totale de leurs produits et une r\u00e9duction de leur empreinte carbone. En appliquant des pratiques d\u2019approvisionnement local et de transparence, l\u2019entreprise montre comment les petits producteurs peuvent \u00eatre \u00e0 la pointe de la qualit\u00e9 tout en effectuant des choix sens\u00e9s.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/grandderangement.ca\">En savoir plus<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<style>.kt-sc7851_85029c-69 .kt-sc-imgcol, .kt-sc7851_85029c-69 .kt-sc-textcol{min-height:450px;}.kt-sc7851_85029c-69 .kt-sc-textcol{padding-top:24px;padding-right:24px;padding-bottom:24px;padding-left:24px;margin-top:0px;margin-right:0px;margin-bottom:0px;margin-left:0px;}@media all and (max-width: 767px){.kt-sc7851_85029c-69 .kt-sc-imgcol, .kt-sc7851_85029c-69 .kt-sc-textcol{min-height:450px;}}<\/style>\n<div class=\"aligncenter kt-sc7851_85029c-69 wp-block-kadence-splitcontent\"><div class=\"kt-split-content-wrap kt-sc-media-side-left\" style=\"grid-template-columns:40% auto\"><div class=\"kt-sc-imgcol kt-sc-imgcol-bg-auto kt-sc-img-side-left\"><figure class=\"kt-split-content-media-image wp-image-container-7835\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Le-Ricaneux.webp\" alt=\"\" width=\"675\" height=\"844\" class=\"kt-split-content-img wp-image-7835\" srcset=\"https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Le-Ricaneux.webp 675w, https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Le-Ricaneux-240x300.webp 240w, https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Le-Ricaneux-610x763.webp 610w\" sizes=\"auto, (max-width: 675px) 100vw, 675px\" \/><\/figure><\/div><div class=\"kt-sc-textcol kt-sc-text-valign-center kt-sc-text-halign-center\"><div class=\"kt-sc-innter-col\">\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\"><strong>Le Ricaneux &#8211; <strong>\u00c9CONOMUS\u00c9E<strong><sup>\u00ae<\/sup><\/strong> des vins de petits fruits<\/strong> (Chaudi\u00e8re &#8211; Appalaches) &#8211; Niveau Bronze<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><strong><strong><strong>Le Ricaneux produit des vins de baies en petites quantit\u00e9s tout en r\u00e9duisant l\u2019impact sur l\u2019environnement et en pr\u00e9servant les traditions r\u00e9gionales.<\/strong><\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\">Le Ricaneux adopte une approche durable en cultivant ses fruits sans produits chimiques, en utilisant des techniques agricoles respectueuses de l\u2019environnement, comme le couvre-sol et l\u2019irrigation goutte \u00e0 goutte, et en favorisant l\u2019\u00e9conomie circulaire par la r\u00e9duction et la revalorisation des d\u00e9chets. L\u2019entreprise s\u2019engage \u00e9galement dans un tourisme \u00e9coresponsable et accessible, en offrant des infrastructures adapt\u00e9es, des \u00e9v\u00e9nements locaux et des services comme une borne pour v\u00e9hicules \u00e9lectriques.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/ricaneux.com\">En savoir plus<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<style>.kt-sc7851_556266-a7 .kt-sc-imgcol, .kt-sc7851_556266-a7 .kt-sc-textcol{min-height:450px;}.kt-sc7851_556266-a7 .kt-sc-textcol{padding-top:24px;padding-right:24px;padding-bottom:24px;padding-left:24px;margin-top:0px;margin-right:0px;margin-bottom:0px;margin-left:0px;}@media all and (max-width: 767px){.kt-sc7851_556266-a7 .kt-sc-imgcol, .kt-sc7851_556266-a7 .kt-sc-textcol{min-height:450px;}}<\/style>\n<div class=\"aligncenter kt-sc7851_556266-a7 wp-block-kadence-splitcontent\"><div class=\"kt-split-content-wrap kt-sc-media-side-left\" style=\"grid-template-columns:40% auto\"><div class=\"kt-sc-imgcol kt-sc-imgcol-bg-auto kt-sc-img-side-left\"><figure class=\"kt-split-content-media-image wp-image-container-7838\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Delices-du-Lac-Saint-Jean.webp\" alt=\"\" width=\"675\" height=\"844\" class=\"kt-split-content-img wp-image-7838\" srcset=\"https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Delices-du-Lac-Saint-Jean.webp 675w, https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Delices-du-Lac-Saint-Jean-240x300.webp 240w, https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Delices-du-Lac-Saint-Jean-610x763.webp 610w\" sizes=\"auto, (max-width: 675px) 100vw, 675px\" \/><\/figure><\/div><div class=\"kt-sc-textcol kt-sc-text-valign-center kt-sc-text-halign-center\"><div class=\"kt-sc-innter-col\">\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\"><strong>D\u00e9lices du Lac-Saint-Jean &#8211; <strong>\u00c9CONOMUS\u00c9E<strong><sup>\u00ae<\/sup><\/strong> de la confituri\u00e8re : bleuet sauvage<\/strong> (Saguenay-Lac-Saint-Jean) &#8211; Niveau Argent<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><strong><strong>D\u00e9lices du Lac-Saint-Jean valorise la cueillette et la transformation de bleuets sauvages \u00e0 travers une production durable et des actions de sensibilisation aupr\u00e8s du public.\u00a0<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\">La durabilit\u00e9 est int\u00e9gr\u00e9e dans tous les aspects de l\u2019entreprise, de la production biologique aux pratiques de compostage, en passant par les brochures en papier ensemenc\u00e9. La politique de l\u2019entreprise met l\u2019accent sur la transparence, l\u2019engagement communautaire et l\u2019usage d\u2019emballages \u00e9cologiques. Qui plus est, le site est accessible aux personnes \u00e0 mobilit\u00e9 r\u00e9duite, et il y a \u00e9galement des bornes de recharges pour les visiteurs se d\u00e9pla\u00e7ant en v\u00e9lo \u00e9lectrique.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/delicesdulac.com\">En savoir plus<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<style>.kt-sc7851_37961c-76 .kt-sc-imgcol, .kt-sc7851_37961c-76 .kt-sc-textcol{min-height:450px;}.kt-sc7851_37961c-76 .kt-sc-textcol{padding-top:24px;padding-right:24px;padding-bottom:24px;padding-left:24px;margin-top:0px;margin-right:0px;margin-bottom:0px;margin-left:0px;}@media all and (max-width: 767px){.kt-sc7851_37961c-76 .kt-sc-imgcol, .kt-sc7851_37961c-76 .kt-sc-textcol{min-height:450px;}}<\/style>\n<div class=\"aligncenter kt-sc7851_37961c-76 wp-block-kadence-splitcontent\"><div class=\"kt-split-content-wrap kt-sc-media-side-left\" style=\"grid-template-columns:40% auto\"><div class=\"kt-sc-imgcol kt-sc-imgcol-bg-auto kt-sc-img-side-left\"><figure class=\"kt-split-content-media-image wp-image-container-7840\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Ferme-Tournevent.webp\" alt=\"\" width=\"675\" height=\"844\" class=\"kt-split-content-img wp-image-7840\" srcset=\"https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Ferme-Tournevent.webp 675w, https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Ferme-Tournevent-240x300.webp 240w, https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Ferme-Tournevent-610x763.webp 610w\" sizes=\"auto, (max-width: 675px) 100vw, 675px\" \/><\/figure><\/div><div class=\"kt-sc-textcol kt-sc-text-valign-center kt-sc-text-halign-center\"><div class=\"kt-sc-innter-col\">\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\"><strong>Ferme TournevenT &#8211; <strong>\u00a0\u00c9CONOMUS\u00c9E<sup>\u00ae<\/sup> des huiliers<\/strong> (Saguenay-Lac-Saint-Jean) &#8211; Niveau Argent<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><strong><strong>La Ferme TournevenT produit des huiles biologiques avec une philosophie z\u00e9ro d\u00e9chet et une attention particuli\u00e8re \u00e0 la sant\u00e9 des sols et \u00e0 la biodiversit\u00e9.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\">Depuis sa fondation en 2008, la Ferme TournevenT ancre le d\u00e9veloppement durable au c\u0153ur de son mod\u00e8le d\u2019affaires. L\u2019entreprise presse \u00e0 froid des huiles biologiques et met en \u0153uvre des pratiques d\u2019\u00e9conomie circulaire en r\u00e9utilisant les sous-produits pour une transformation z\u00e9ro d\u00e9chets. Elle donne la priorit\u00e9 \u00e0\u00a0 l\u2019efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique qui est optimis\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 des installations r\u00e9duisant la consommation d\u2019\u00e9nergie, notamment un compteur d\u2019eau et une bonne isolation des b\u00e2timents. L\u2019entreprise utilise \u00e9galement des emballages recyclables et conscientise le public aux saines habitudes de consommation. Ses pratiques r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrices en font un chef de file en durabilit\u00e9 rurale.<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/fermetournevent.com\">En savoir plus<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<style>.kt-sc7851_5ee007-17 .kt-sc-imgcol, .kt-sc7851_5ee007-17 .kt-sc-textcol{min-height:450px;}.kt-sc7851_5ee007-17 .kt-sc-textcol{padding-top:24px;padding-right:24px;padding-bottom:24px;padding-left:24px;margin-top:0px;margin-right:0px;margin-bottom:0px;margin-left:0px;}@media all and (max-width: 767px){.kt-sc7851_5ee007-17 .kt-sc-imgcol, .kt-sc7851_5ee007-17 .kt-sc-textcol{min-height:450px;}}<\/style>\n<div class=\"aligncenter kt-sc7851_5ee007-17 wp-block-kadence-splitcontent\"><div class=\"kt-split-content-wrap kt-sc-media-side-left\" style=\"grid-template-columns:40% auto\"><div class=\"kt-sc-imgcol kt-sc-imgcol-bg-auto kt-sc-img-side-left\"><figure class=\"kt-split-content-media-image wp-image-container-7842\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Vignoble-de-lOrpailleur.webp\" alt=\"\" width=\"675\" height=\"844\" class=\"kt-split-content-img wp-image-7842\" srcset=\"https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Vignoble-de-lOrpailleur.webp 675w, https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Vignoble-de-lOrpailleur-240x300.webp 240w, https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Vignoble-de-lOrpailleur-610x763.webp 610w\" sizes=\"auto, (max-width: 675px) 100vw, 675px\" \/><\/figure><\/div><div class=\"kt-sc-textcol kt-sc-text-valign-center kt-sc-text-halign-center\"><div class=\"kt-sc-innter-col\">\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\"><strong>Vignoble de l&rsquo;Orpailleur &#8211; <strong>\u00c9CONOMUS\u00c9E<sup>\u00ae<\/sup> du vigneron<\/strong> (Cantons-de-l&rsquo;Est) &#8211; Niveau Argent<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><strong><strong>Le Vignoble de l\u2019Orpailleur int\u00e8gre\u00a0 les principes de la viticulture durable dans chaque \u00e9tape de la production et sensibilise les visiteurs aux pratiques respectueuses de l\u2019environnement.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\">L\u2019entreprise s\u2019est fix\u00e9 des objectifs mesurables en mati\u00e8re de d\u00e9veloppement durable. Elle optimise son efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique et r\u00e9duit ses \u00e9missions de GES en explorant des solutions innovantes, notamment le stockage du carbone dans leurs sols. Elle s\u2019est associ\u00e9e \u00e0 des projets de recherche gouvernementaux et priv\u00e9s sur la biodiversit\u00e9, et elle assure une viticulture responsable en minimisant l\u2019empreinte humaine et en \u00e9tudiant les principes de culture raisonn\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/orpailleur.ca\">En savoir plus<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<style>.kt-sc7851_ff5593-28 .kt-sc-imgcol, .kt-sc7851_ff5593-28 .kt-sc-textcol{min-height:450px;}.kt-sc7851_ff5593-28 .kt-sc-textcol{padding-top:24px;padding-right:24px;padding-bottom:24px;padding-left:24px;margin-top:0px;margin-right:0px;margin-bottom:0px;margin-left:0px;}@media all and (max-width: 767px){.kt-sc7851_ff5593-28 .kt-sc-imgcol, .kt-sc7851_ff5593-28 .kt-sc-textcol{min-height:450px;}}<\/style>\n<div class=\"aligncenter kt-sc7851_ff5593-28 wp-block-kadence-splitcontent\"><div class=\"kt-split-content-wrap kt-sc-media-side-left\" style=\"grid-template-columns:40% auto\"><div class=\"kt-sc-imgcol kt-sc-imgcol-bg-auto kt-sc-img-side-left\"><figure class=\"kt-split-content-media-image wp-image-container-7844\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Les-Moulins-de-lIsle-aux-Coudres.webp\" alt=\"\" width=\"675\" height=\"844\" class=\"kt-split-content-img wp-image-7844\" srcset=\"https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Les-Moulins-de-lIsle-aux-Coudres.webp 675w, https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Les-Moulins-de-lIsle-aux-Coudres-240x300.webp 240w, https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Les-Moulins-de-lIsle-aux-Coudres-610x763.webp 610w\" sizes=\"auto, (max-width: 675px) 100vw, 675px\" \/><\/figure><\/div><div class=\"kt-sc-textcol kt-sc-text-valign-center kt-sc-text-halign-center\"><div class=\"kt-sc-innter-col\">\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\"><strong><strong>Les Moulins de l&rsquo;Isle-aux-Coudres &#8211; <strong>\u00a0\u00c9CONOMUS\u00c9E<sup>\u00ae<\/sup> de la meunerie<\/strong> (Charlevoix) &#8211; Niveau Bronze<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><strong>Pr\u00e9server le patrimoine meunier gr\u00e2ce au tourisme durable.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\">Les Moulins de l\u2019Isle-aux-Coudres a mis \u00e0 jour ses politiques et ses op\u00e9rations pour donner la priorit\u00e9 au d\u00e9veloppement durable. Les mesures prises comprennent la r\u00e9duction de sa consommation d\u2019\u00e9nergie, la r\u00e9utilisation des mat\u00e9riaux, la promotion du recyclage, l\u2019approvisionnement local et la sensibilisation du personnel et des visiteurs au tourisme accessible et inclusif; l\u2019accessibilit\u00e9 et l\u2019inclusion sont des \u00e9l\u00e9ments cl\u00e9s, avec des adaptations du site et des programmes \u00e9ducatifs pour tous les publics.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/lesmoulinsdelisleauxcoudres.com\">En savoir plus<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<style>.kt-sc7851_cc3791-b0 .kt-sc-imgcol, .kt-sc7851_cc3791-b0 .kt-sc-textcol{min-height:450px;}.kt-sc7851_cc3791-b0 .kt-sc-textcol{padding-top:24px;padding-right:24px;padding-bottom:24px;padding-left:24px;margin-top:0px;margin-right:0px;margin-bottom:0px;margin-left:0px;}@media all and (max-width: 767px){.kt-sc7851_cc3791-b0 .kt-sc-imgcol, .kt-sc7851_cc3791-b0 .kt-sc-textcol{min-height:450px;}}<\/style>\n<div class=\"aligncenter kt-sc7851_cc3791-b0 wp-block-kadence-splitcontent\"><div class=\"kt-split-content-wrap kt-sc-media-side-left\" style=\"grid-template-columns:40% auto\"><div class=\"kt-sc-imgcol kt-sc-imgcol-bg-auto kt-sc-img-side-left\"><figure class=\"kt-split-content-media-image wp-image-container-7846\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Ferme-Langlois-et-Fils-\u2013-Chez-Mede.webp\" alt=\"\" width=\"675\" height=\"844\" class=\"kt-split-content-img wp-image-7846\" srcset=\"https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Ferme-Langlois-et-Fils-\u2013-Chez-Mede.webp 675w, https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Ferme-Langlois-et-Fils-\u2013-Chez-Mede-240x300.webp 240w, https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Ferme-Langlois-et-Fils-\u2013-Chez-Mede-610x763.webp 610w\" sizes=\"auto, (max-width: 675px) 100vw, 675px\" \/><\/figure><\/div><div class=\"kt-sc-textcol kt-sc-text-valign-center kt-sc-text-halign-center\"><div class=\"kt-sc-innter-col\">\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\"><strong>Ferme Langlois et Fils &#8211; Chez M\u00e9d\u00e9 &#8211; <strong>\u00a0\u00c9CONOMUS\u00c9E<sup>\u00ae<\/sup> du mara\u00eecher : ma\u00efs sucr\u00e9 de Neuville<\/strong> (Portneuf) &#8211; Niveau Bronze<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><strong>Honorer l\u2019h\u00e9ritage du c\u00e9l\u00e8bre ma\u00efs de Neuville gr\u00e2ce \u00e0 des pratiques respectueuses de l\u2019environnement.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\">Repr\u00e9sentant la 12e g\u00e9n\u00e9ration de mara\u00eechers en activit\u00e9 depuis 1667, la Ferme Langlois et Fils s\u2019inscrit dans une d\u00e9marche d\u2019agriculture durable en transformant les produits sur place, en favorisant la vente locale et en utilisant des m\u00e9thodes naturelles contre les parasites. La ferme cultive le ma\u00efs sucr\u00e9 de Neuville, un produit d\u2019appellation prot\u00e9g\u00e9e reconnu pour sa qualit\u00e9 et son authenticit\u00e9. La ferme met en valeur les traditions agricoles locales et la gestion de l\u2019environnement en en faisant part au public lors de leur visite.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/facebook.com\/FermeLangloisEtFilsChezMede\">En savoir plus<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<style>.kt-sc7851_1fbf24-ac .kt-sc-imgcol, .kt-sc7851_1fbf24-ac .kt-sc-textcol{min-height:450px;}.kt-sc7851_1fbf24-ac .kt-sc-textcol{padding-top:24px;padding-right:24px;padding-bottom:24px;padding-left:24px;margin-top:0px;margin-right:0px;margin-bottom:0px;margin-left:0px;}@media all and (max-width: 767px){.kt-sc7851_1fbf24-ac .kt-sc-imgcol, .kt-sc7851_1fbf24-ac .kt-sc-textcol{min-height:450px;}}<\/style>\n<div class=\"aligncenter kt-sc7851_1fbf24-ac wp-block-kadence-splitcontent\"><div class=\"kt-split-content-wrap kt-sc-media-side-left\" style=\"grid-template-columns:40% auto\"><div class=\"kt-sc-imgcol kt-sc-imgcol-bg-auto kt-sc-img-side-left\"><figure class=\"kt-split-content-media-image wp-image-container-7878\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Camerises-Mistouk.webp\" alt=\"\" width=\"675\" height=\"844\" class=\"kt-split-content-img wp-image-7878\" srcset=\"https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Camerises-Mistouk.webp 675w, https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Camerises-Mistouk-240x300.webp 240w, https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Camerises-Mistouk-610x763.webp 610w\" sizes=\"auto, (max-width: 675px) 100vw, 675px\" \/><\/figure><\/div><div class=\"kt-sc-textcol kt-sc-text-valign-center kt-sc-text-halign-center\"><div class=\"kt-sc-innter-col\">\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\"><strong>Camerises Mistouk &#8211; <strong>\u00a0\u00c9CONOMUS\u00c9E<sup>\u00ae<\/sup> de la conserverie : camerise<\/strong><\/strong> <strong>(Saguenay-Lac-Saint-Jean) &#8211; Niveau Argent<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><strong><strong>Camerises Mistouk transforme la camerise en mettant l\u2019accent sur la conservation de la nature et l\u2019emballage durable.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\">Camerises Mistouk continue de mettre en \u0153uvre des pratiques de d\u00e9veloppement durable au-del\u00e0 de l\u2019\u00e9valuation GreenStep initiale. L\u2019entreprise, qui encourage ses clients \u00e0 lui rapporter leurs bocaux, a fait l\u2019acquisition d\u2019une laveuse de bouteilles pour nettoyer et r\u00e9utiliser les bouteilles r\u00e9cup\u00e9r\u00e9es. La laveuse recycle \u00e9galement l\u2019eau chaude pour le nettoyage des sols et de la vaisselle.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\">Lors des r\u00e9centes r\u00e9novations, la plupart des mat\u00e9riaux, comme les portes, les douches, les lavabos et les chaises, ont \u00e9t\u00e9 achet\u00e9s d\u2019occasion. Avant d\u2019effectuer des achats importants, l\u2019\u00e9quipe consulte les petites annonces locales pour trouver des articles d\u2019occasion dans la mesure du possible.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/camerisesmistouk.com\">En savoir plus<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n<style>.kt-sc7851_b132f4-69 .kt-sc-imgcol, .kt-sc7851_b132f4-69 .kt-sc-textcol{min-height:450px;}.kt-sc7851_b132f4-69 .kt-sc-textcol{padding-top:24px;padding-right:24px;padding-bottom:24px;padding-left:24px;margin-top:0px;margin-right:0px;margin-bottom:0px;margin-left:0px;}@media all and (max-width: 767px){.kt-sc7851_b132f4-69 .kt-sc-imgcol, .kt-sc7851_b132f4-69 .kt-sc-textcol{min-height:450px;}}<\/style>\n<div class=\"aligncenter kt-sc7851_b132f4-69 wp-block-kadence-splitcontent\"><div class=\"kt-split-content-wrap kt-sc-media-side-left\" style=\"grid-template-columns:40% auto\"><div class=\"kt-sc-imgcol kt-sc-imgcol-bg-auto kt-sc-img-side-left\"><figure class=\"kt-split-content-media-image wp-image-container-7848\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/A-lOree-des-Champs.webp\" alt=\"\" width=\"675\" height=\"844\" class=\"kt-split-content-img wp-image-7848\" srcset=\"https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/A-lOree-des-Champs.webp 675w, https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/A-lOree-des-Champs-240x300.webp 240w, https:\/\/greenstep.ca\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/A-lOree-des-Champs-610x763.webp 610w\" sizes=\"auto, (max-width: 675px) 100vw, 675px\" \/><\/figure><\/div><div class=\"kt-sc-textcol kt-sc-text-valign-center kt-sc-text-halign-center\"><div class=\"kt-sc-innter-col\">\n<h3 class=\"wp-block-heading has-text-align-left\"><strong>\u00c0 l&rsquo;Or\u00e9e des Champs &#8211; <strong>\u00c9CONOMUS\u00c9E<sup>\u00ae<\/sup> de la charcuti\u00e8re d\u2019agneau<\/strong><\/strong> <strong>(Saguenay-Lac-Saint-Jean) &#8211; Niveau Bronze<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><strong><strong>Fabriquer de la charcuterie d\u2019agneau tout en soutenant la biodiversit\u00e9 et en r\u00e9duisant notre production de d\u00e9chets.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\">Dans le cadre du processus d\u2019\u00e9valuation GreenStep, l\u2019entreprise a revu ses strat\u00e9gies de gestion des ressources, de remplacement des \u00e9quipements et de r\u00e9duction des d\u00e9chets alimentaires. Le compostage et le recyclage syst\u00e9matiques sont d\u00e9sormais totalement implant\u00e9s, et les mat\u00e9riaux durables, r\u00e9utilisables et d\u2019origine locale sont privil\u00e9gi\u00e9s dans toutes ses activit\u00e9s. Lors d\u2019\u00e9v\u00e9nements, les visiteurs sont encourag\u00e9s \u00e0 \u00e9viter les produits \u00e0 usage unique et \u00e0 privil\u00e9gier les contenants r\u00e9utilisables, et des options \u00e9cologiques leur sont propos\u00e9es pour favoriser une exp\u00e9rience respectueuse et authentique.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><a href=\"https:\/\/www.aloreedeschamps.com\/\">En savoir plus<\/a><\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Construire un secteur touristique plus durable<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le mod\u00e8le de leadership et de soutien de la SR\u00c9 montre comment les associations sectorielles peuvent aider leurs membres \u00e0 r\u00e9aliser des progr\u00e8s significatifs en mati\u00e8re de durabilit\u00e9. En associant le patrimoine culturel immat\u00e9riel \u00e0 des pratiques respectueuses du climat, les membres de la SR\u00c9 prouvent que les artisans peuvent jouer un r\u00f4le essentiel dans le fa\u00e7onnement de l\u2019avenir du tourisme durable.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Pr\u00eat \u00e0 soutenir le d\u00e9veloppement durable de vos membres ou de votre propre entreprise?<\/strong><\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour en savoir plus sur les <a href=\"https:\/\/greenstep.ca\/fr\/ce-que-nous-faisons\/certifications\/\">certifications GreenStep et les programmes d\u2019entreprise durable<\/a>, ou pour <a href=\"https:\/\/greenstep.ca\/contact\/\">prendre rendez-vous pour une consultation.<\/a><br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Des ingr\u00e9dients locaux \u00e0 la production respectueuse de l&rsquo;environnement, les membres de la Soci\u00e9t\u00e9 du r\u00e9seau \u00c9CONOMUS\u00c9E\u00ae adoptent la durabilit\u00e9 dans le tourisme. 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